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深圳廚房設備工程:商用西廚裝備行業新的發展

2016-09-20    來源:    作者:大浪视频  閱讀:次  【打印此頁】

深圳廚房設備工程:商用西廚裝備行業新的發展趨勢
“安全、健康、節能、智能、環保”成為21世紀廚房革命的發展主題,給商用西廚裝備行業的發展拓寬了新的思路。世界上日趨嚴重的環境污染和資源缺乏問題,使綠色環保問題越來越引起廣泛的重視。商用西廚裝備產品所包含的環保、節能意識越來越成為消費者關注的重點,產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低、智能的方向演化。低附加值的產品將遭受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。

高科技在商用西廚裝備行業廣泛應用,導致了企業生產方式上質的飛躍。計算機技術、信息技術的應用,改變了商用西廚裝備制造業的傳統觀念和生產組織模式。商用西廚裝備生產企業原有生產模式已經不能適應行業競爭的要求,及時引進設備,更新觀念、更新技術,生產組織方式上導入智能制造、虛擬制造等概念,已是商用西廚裝備企業的共識。信息技術有助于優化企業流程,降低管理成本,在競爭中獲取優勢地位。

商用西廚裝備品種的更新越來越快,更新換代的時間越來越短。相對于傳統產品而言,現代廚房裝備的平均暢銷壽命越來越短,對企業的生產提出了挑戰,要求企業能夠提供更加智能、更加環保的產品,同時也為企業的進一步發展提供了新的機遇。
隨著居民收入水平的提高,城市生活節奏的加快以及消費理念的變化,外出就餐、外出旅游的比例增加,消費水平的提高和消費結構的升級將刺激國內餐飲業和酒店業等服務性行業的發展。未來,隨著國際化程度的進一步加深,將有更多的國外餐飲企業進駐我國,餐飲業和酒店業的持續快速發展將帶動對商用西廚裝備行業的需求。

商用西廚裝備行業日趨規范,規模化、品牌化、高端化、專業化等特征日漸突顯。隨著國家對產品標準、健康、安全、節能、環保的要求不斷提高以及消費者更加追求產品的個性化和品質化,行業的門檻越來越高。缺乏品牌影響力、綜合實力較弱的企業將逐漸被市場所淘汰,整個行業的集中度將不斷提高,行業將向具有創新能力的規模化、品牌化、高端化和專業化的方向發展。這一趨勢將有利于品牌知名度高、市場定位高端、專業化經營的商用廚房企業擴大市場份額。